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TEL 03-6384-7027
BATON TAPAS // タパス料理 ワインやパンと楽しめるBATON自慢のおつまみ 料 理11種
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自家製タパス5種盛り合わせ(2～3人前)
2,178円(税込)
カルパッチョ・ラタトゥイユ・ポテトサラダ・生ハムリエットなど全5種の盛合せ。(※仕入れ状況によって内容が変わることがあります。)
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ムール貝の白ワイン蒸し
968円(税込)
～プロヴァンス風～ビストロ定番のムール貝の白ワイン蒸し。にんにくとハーブが香る、ワインによく合う一皿です。
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かぼちゃの揚げニョッキ
858円(税込)
～チェダーチーズソース～旬のかぼちゃをもっちり食感の揚げニョッキに。 濃厚なチェダーチーズとともに楽しむ、おつまみにぴったりの一皿。
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タコとハラペーニョ、ライムのセビーチェ
968円(税込)
[白ワインと合うタパス料理]ライムと青唐辛子がきいたさっぱりセビーチェ！
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アンチョビバターのフライドポテト
858円(税込)
[白ワインと合うタパス料理]アンチョビと青のり風味を効かせた人気タパス！
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彩りピクルス
638円(税込)
[白ワインと合うタパス料理]彩り野菜の爽やかな酸味と甘みが楽しめる、ビストロ定番タパス。
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サーモンのリエットと人参のラペ
968円(税込)
[オレンジワインと合うタパス料理]～クラッカー２枚付き～クリームチーズに、香草と西洋わさびを効かせた、なめらかなリエット。
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北海道産インカのめざめとパンチェッタのポテサラ
748円(税込)
[オレンジワインと合うタパス料理]粒マスタードのアクセント感じる特製ポテサラ!
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2種のオリーブの地中海風マリネ
638円(税込)
[オレンジワインと合うタパス料理]最初の一皿にも、食後のつまみにもピッタリ！
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田舎風パテ ド カンパーニュ
968円(税込)
[赤ワインと合うタパス料理]豚肉の旨味を凝縮したフランスの田舎風 お肉のテリーヌ。表面を炙って仕上げました。
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鶏白レバーのムースとカカオのチュイル
968円(税込)
[赤ワインと合うタパス料理]～クラッカー２枚付き～濃厚な鶏白レバーのムースに、カカオのアクセントがワインによく合う一皿。
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季節野菜のラタトゥイユ
748円(税込)
[赤ワインと合うタパス料理]トマトで旬野菜をじっくり煮込んだ、フランス・プロヴァンス地方の郷土料理。
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天然酵母のパン(2pc)・全粒粉クラッカー(5枚) 各
385円(税込)
COLD APPETISERS // 冷前菜
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【季節限定】北海道十勝産花畑牧場のブラータチーズ
1,738円(税込)
～生ハムと赤い果実のカプレーゼ風～人気のブラータチーズを夏らしく。 生ハムの塩味と果実の酸味、トマトの旨味が重なり合う爽やかな一皿です。
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本日鮮魚の昆布〆カルパッチョ
1,298円(税込)
～海藻と磯の香り～昆布締めした鮮魚を、生海苔のヴィネグレットでさっぱりと。
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サーモンの低温調理(ミキュイ)
1,628円(税込)
～ストラッチャテッラチーズと香草のヴィネグレット～低温でとろりと仕上げたサーモンと、、北海道十勝産ストラッチャテッラ。
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【季節限定】鱧と胡瓜のナージュ仕立て(冷製スープ)
1,078円(税込)
～スダチと紫蘇の香り～胡瓜の冷製スープにスダチと紫蘇を合わせた爽やかな冷前菜。 スパークリングワインと相性抜群の一皿です。
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鴨の生ハムと柑橘のガレット～リヨン風サラダ仕立て～
1,628円(税込)
ガレットで巻いて楽しむロールサラダ風。鴨の生ハムの塩味、チーズのコクがアクセント。
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シャルキュトリ―の盛合せ(約2人前)
2,068円(税込)
～パテドカンパーニュ・チョリソー・生ハム・鶏白レバームース・サーモンのリエットなど～
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6種の葉野菜と彩り根菜のサラダ～BATON特製生野菜ドレッシング～
1,298円(税込)
大人気の自家製生野菜ドレッシングが引き立つシンプルなサラダ！こだわりの無添加生野菜ドレッシング
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天然酵母のパン(2pc)・全粒粉クラッカー(5枚) 各
385円(税込)
HOT APPETISERS // 温前菜
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BATON名物！【ディナー限定】 名物スフレオムレツ ～マルゲリータ風トマトソース～
1,738円(税込)
フランス・モンサンミッシェル発祥の当店自慢のスフレオムレツを夏仕様に。モッツァレラチーズとバジルを合わせた、マルゲリータ風の味わいをお楽しみください。 ■パン付(2pc)：2123円(税込)
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【数量限定】アッシパルマンティエ (フレンチグラタン)～牛スジのデミグラスソース～
1,848円(税込)
マルサラ酒で煮込んだ牛すじのポテトグラタン。グリエールチーズでコク深い味わい。パンは必須です！
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甘鯛の松笠揚げ (フリット)～BATON風フィッシュ&チップス～
1,628円(税込)
ウロコごと揚げたサクサクの甘鯛に、スパイスとハーブの効いたレムラードソース(フランス風タルタル)を添えて。ビールとの相性も抜群！
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【季節限定】天使の海老のタルタルと夏野菜のティアン～アメリケーヌソース～
1,738円(税込)
天使の海老と旬の夏野菜を使った温製タルタル。濃厚な海老のソースと香ばしいチュイルが旨味を引き立てます。
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【季節限定】シェリー酒で仕上げるスズキと旬の魚貝のブイヤベース
3,278円(税込)
旬の魚介とスズキをじっくり煮込み、シェリー酒で香り高く仕上げたブイヤベース。凝縮した旨味が広がる南仏の定番料理です。
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天然酵母のパン(2pc)・全粒粉クラッカー(5枚)
385円(税込)
MAINS // お肉料理 米沢肉の旨味を引き出すこだわりの火入れ
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厳選肉2種のグリル【約１-２人前 (計200g)】
4,378円(税込)
山形県産米沢牛 特選赤身 100g/ 山形県産山形豚 肩ロース 100g
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厳選肉3種のグリル 【約２-３人前 (計300g)】
6,028円(税込)
山形県産米沢牛 特選赤身 100g/山形県産山形豚 肩ロース 100g/徳島県産阿波尾鶏 モモ 100g
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厳選肉4種のグリル【約３-４人前 (計400g)】
7,678円(税込)
山形県産米沢牛 特選赤身 100g/ 山形県産山形豚 肩ロース 100g/ 徳島県産阿波尾鶏 モモ 100g/北海道産夏鹿 ウチモモ 100g
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付け合わせフライドポテト
+495円(税込)
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【特別価格】山形県産 米沢牛 特選赤身のグリル(100g)
3,278円(税込)
150g：4708円(税込)/200g：6138円(税込)
SEASONAL PASTA // 旬のパスタ
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旬のパスタ
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創業100年以上の老舗製麺所が手掛ける淡路島産生パスタ。小麦の豊かな香りともっちりとした食感を、旬の素材とともにお楽しみください。
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仔羊のサルシッチャととうもろこしのクリームパスタ
1,958円(税込)
仔羊の旨味と、とうもろこしの甘味を楽しむ濃厚クリームパスタ。■大盛り +550円(税込)
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鮎とカラスミのアーリオオーリオ ～茗荷と大葉のアクセント～
2,178円(税込)
旬の鮎とカラスミを合わせた、夏らしいアーリオ・オーリオ。 ■大盛り +550円(税込)
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万願寺唐辛子と水茄子、ンドゥイヤのアラビアータ
1,958円(税込)
夏野菜とンドゥイヤの旨辛アラビアータ。 ■大盛り +550円(税込)
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雲丹といくらのクリームパスタ
2,398円(税込)
旬の雲丹をたっぷり使い、濃厚に仕上げたBATON定番のクリームパスタ。 ■大盛り +550円(税込)
DESSERT // デザート シェフ謹製のデザートを、こだわりの紅茶やコーヒーと一緒にお楽しみください。
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ピスタチオのタルトチーズケーキ
1,188円(税込)
ピスタチオの濃厚な風味に、クリームチーズのコクとサワークリームの酸味が絶妙に調和。
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フランボワーズショコラ
1,188円(税込)
フランボワーズを色々な調理法で一皿に。濃厚なショコラと合わせてどうぞ。
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ブリオッシュのババオラム ～レモンのシャンティ～
968円(税込)
芳醇なラム酒が染み込んだ、大人のデザート。
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アップルマンゴーのクレマダンジュ～ココナッツのムラング～
968円(税込)
ふわっと軽いレアチーズムースに、マンゴーの爽やかな甘みが特徴。
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ピストロバニラ
550円(税込)
